ホテルオークラ福岡のレストラン情報誌「HAKATA spice」に連載中の「MASAO's spice talk」が1冊の本になりました。

かぐ、ふれる、きく、みる、食べる。
おいしい厨房エッセイ31篇。

2013年8･9月号から2019年3〜5月号に掲載した31篇。総料理長 谷内 雅夫が体験から感じたこと、考えたこと、プライベートでの出来事まで、食に関するお話が満載です。加筆したレシピや谷内のイラストとともにお楽しみください。
この1冊が暮らしのスパイスになりますように。　

ホテルオークラ福岡
総料理長　谷内 雅夫 著

発行　西日本新聞社　出版部